angielski polski

Lokalne

Płatki owsiane
Źródło: białka, błonnika, witamin z grupy B, wapnia, żelaza, cynku, miedzi i magnezu.
Rekomendujemy spożywanie pełnych, całych ziaren, zamiast ziaren rafinowanych, ponieważ z większości ziaren wartości odżywcze odpływają w czasie rafinacji. Chociaż każde zboże pełnoziarniste zawiera rozpuszczalny błonnik, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu, owies ma jeden z najwyższych poziomów rozpuszczalnego błonnika. Błonnik również pomaga ciału wykorzystywać lepiej insulinę, co jest ważnym atutem w kontrolowaniu cukrzycy. Dieta, bogata w produkty pełnoziarniste, wykazuje na zmniejszenie ryzyka chorób serca, cukrzycy typu drugiego, otyłości a nawet niektórych postaci raka. Jedzenie pełnoziarnistych produktów sprzyja perystaltyce jelit, pomagając regularnym wypróżnieniom i stymuluje wzrost zdrowych bakterii w jelicie grubym. W związku z tym bądź zadowolony z jedzenia produktów z owsem, którego znajdziesz duży asortyment w naszej ofercie.   Powrót

Mąka pszenna
Źródło: witamin z grupy B, wapnia, kwasu foliowego, żelaza, magnezu, fosforu, potasu cynku i błonnika.
Mąka jest kluczowym składnikiem do pieczenia. Węglowodany złożone, jakie znajdują się w żywności bazującej na zbożu są swego rodzaju paliwem dla naszych organizmów. Ziarna są głównym źródłem żelaza i uwalniają energię do organizmu. Różne rodzaje mąki, prezentują różne: kolory, konsystencję, smak i składniki odżywcze. Badania na temat użycia pełnoziarnistej mąki w porównaniu do mąki tradycyjnie używanej dowiodły, że jest raczej niemożliwe, aby używać tylko tą pierwszą z powodu walorów smakowych, struktury i terminu przydatności. Chociaż mąka pełnoziarnista jest najzdrowszym wyborem, jej ziarnistość, wilgotność i ciężka konsystencja, wyklucza jej 100% użycie w naszych ciasteczkach, dlatego stosujemy mieszankę pszenicy pełnoziarnistej i tradycyjnej mąki pszennej. Podczas gdy mąka pszenna ma znaczną wartość odżywczą, mąka pełnoziarnista w typie, który używamy - typ 1850 - zawiera 1,85% składników mineralnych, m.in. wapń, żelazo, magnez fosfor potas i cynk.
W krajach takich jak USA, mąka jest przeważnie bielona. Bielona mąka, zwana również białą mąką jest lżejsza i bardziej miałka przez spulchnieniu gazowym chlorkiem lub nadtlenkiem benzoilu. Nie wierzymy w takie procesy i uważamy mąkę, która nie jest idealnie biała za odpowiednią. Aby mieć pewność, co do typu i jakości mąki, celujemy w zaopatrywanie się w pszenicę u rolników z okolicy, a następnie mielenie jej w miejscowym młynie.   Powrót

Olej rzepakowy
Źródłoomega 3, omega 6, jednonasyconych kwasów tłuszczowych, i witaminy E
Olej rzepakowy jest używany w kilku naszych produktach, po starannym rozważeniu wielu wariantów. Korzyści zdrowotne, łatwość do użycia przy pieczeniu, długi termin przydatności i ograniczony wpływ na smak ciasteczek przemawiają za tym, że dokonaliśmy doskonałego wyboru. Największe wątpliwości, przy oleju rzepakowym wzbudza metoda tłoczenia. Wiele marek stosuje oleje zrobione z kombinacji wysokiej temperatury, mechanicznego tłoczenia i chemicznej ekstrakcji przy użyciu heksanu (pochodny ropy naftowej), aż w końcu rafinowane z użyciem kwasu fosforowego i innych dodatków. Olej, który my preferujemy, jest tłoczony na zimno, bez użycia ciepła czy chemicznych dodatków. Nie zawiera tłuszczów trans. Jest bogaty w kwas linolowy i ma mniej nasycone kwasy tłuszczowe niż oliwa z oliwek. W związku z tym, olej ten jest często stosowany w naszej gamie wypieków.   Powrót

Masło
Źródło: wapnia, białka, witamin A, D i E oraz karotenoidów.
Masło jest naturalnym produktem, wytworzonym przez ubijanie świeżej śmietany. Używamy masła do niektórych ciasteczek, ponieważ daje ono wspaniały aromat i smak. Masło, które używamy, zostało wyprodukowane na Mazurach- w regioni Zielonych Płuc Polski, gdzie krowy mają mnóstwo miejsca na pastwiskach, pasąc się wśród traw i innych roślin. Masło kupujemy czyste, bez zbędnych dodatków jak oleje roślinne i barwniki, które często pojawiają się w supermarketach.
Nie używamy masła w większości naszych ciasteczek bo dbamy o zdrowie naszych konsumentów, którzy unikają nasyconych tłuszczów i cholesterolu. Zgadzamy się, z niektórymi naukowcami, że spożywanie cholesterolu nie koniecznie przekłada się na wysoki poziom cholesterolu we krwi. Ale masło też powoduje krótszy termin przydatności niż przy użyciu innych tłuszczów, które stosujemy, co jest kolejnym powodem, przez który nie jest to najpopularniejszy tłuszcz w naszych produktach.   Powrót

Jaja z wolnego wybiegu
Źródło: Białka, fosforu, żelaza, cynku, magnezu, witamin A, z grupy B, D i E.
Jaja są nieodłączną częścią diety ludzi od wielu wieków. Choć czasami przypina im się łatkę, że zawierają stosunkowo dużo cholesterolu, trzeba pamiętać, że jajka kurze zawierają wszystko, za wyjątkiem ciepła, co potrzebuje mały kurczak do rozpoczęcia życia. Tak, więc jaja są jedynym pokarmem, który zawiera wszystkie niezbędne witaminy, minerały i są najbardziej kompletnym źródłem aminokwasów z całej żywności – nie tylko dla kur - również dla ludzi!
W wypiekach jajka nadają smak, kolor, strukturę, dużo elementów odżywczych, i naturalnie emulgują ciasteczka. Pewnie, że jest możliwe wypiekać bez użycia jajek, ale w naszej opinii mają one zbyt dużo zalet, aby nie używać ich.
Nie wszystkie jaja są sobie równe. System numeracji od 0 do 3 obowiązuje w Unii Europejskiej, w tym i w Polsce. 0 - ekologiczne, 1 - z wolnego wybiegu, 2 - od kur żyjących w zamknięciu, 3 - od kur w klatkach. My używamy jaj „jedynek”, ponieważ wierzymy, że zdrowe i szczęśliwe kury produkują smaczniejsze i zdrowsze jajka. Nasze kury mają wiele miejsca i dostęp do wybiegu.   Powrót

Miód
Źródło: witamin z grupy B, żelaza, cynku, miedzi, potasu i manganu.
Wiele osób wie, że miód zawiera witaminy z grupy B, jak również pierwiastki śladowe jak żelazo, cynk, potas i mangan. Wiele osób, zdaje sobie również sprawę, że pszczoły produkują miód z naturalnego nektaru kwiatowego i że ludzie spożywają miód od wielu wieków. Ale dużo osób nie wie, że miód ma właściwości hormonów, włączając receptory hormonalne odpowiedzialne za psychiczną i fizyczną aktywność człowieka.
Prawdopodobnie, najlepiej strzeżoną tajemnicą miodu, jest to, że zawiera przeciwciała skuteczne do walki z lokalnie rozprzestrzeniającymi się zarazkami i wirusami. Naprawdę.
W Whole Baking Company używamy tylko czystego miodu z Polski do naszej produkcji w Polsce. Dla Ciebie i Twojej Rodziny.   Powrót

Soda oczyszczona
Źródło:
  Powrót

Sól mineralna
Źródło: Wapnia, magnezu, żelazo i cynk.
Sól ma złą reputację, ale w rzeczywistości, bez sodu nasze serce przestanie bić i wszystkie funkcje organizmu nie będą wykonywane. Dwa podstawowe składniki do życia to woda i sól. Ludzka krew zawiera roztwór soli, tak jak nasze łzy czy wody płodowe. Niestety, media kreują sól, jako zbędny, albo nawet śmiertelny dodatek do żywności. To poniekąd jest prawdą, przeciętna osoba spożywa zbyt dużo soli. Ale nasze wypieki nie znacząco podnoszą poziom sodu we krwi, ponieważ są tylko lekko solne. Szczypta soli, dodawana przed upieczeniem, wydobywa bogaty bukiet smaku, eliminując konieczność dodawania sztucznych aromatów. Dodatkowo, nasza sól nie jest zwykłą solą kuchenną. Jest to produkt bardziej naturalny, który zawiera minerały śladowe, takie jak wapń, magnez, żelazo i cynk, które są niezbędne do funkcjonowania naszego organizmu.   Powrót

Orzechy włoskie
Źródło: Białka, błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3, manganu, miedzi, tryptofanu, witaminy E, pomagające sercu jednonasycone kwasy tłuszczowe, i antyoksydanty.
Całkiem dużo się kryje w tych małych łupinkach! Orzechy włoskie, są znane jako orzech nr 1 dla zdrowotności serca, z powodu odkrycia w nich znacznie lepszych antyoksydantów niż w innych orzechach. Odpowiednie spożycie omega 3 włącznie z kwasem α- linolowym (ALA), które znajdują się w orzechach włoskich, poprawia działanie wielu funkcji układu krążenia włącznie ze stabilizacją ciśnienia tętniczego, co dowiedziono w wielu badaniach. Biorąc pod uwagę różnorodność przeciwutleniaczy i przeciwzapalne działanie składników znajdujących się w orzechach włoskich, nie zaskakuje, udowodnione działanie antyrakowe przez coraz więcej badań naukowych. A jeszcze istnieje kolejny atut: orzech włoskie są smaczne.   Powrót

Ziarna słonecznika
Źródło: Witamin E i z grupy B, selenu, manganu, fosforu i miedzi.
  Powrót

Pestki dyni
Źródło: VitaminsWitamin K i z grupy B, manganu, magnezu, fosforu, żelaza i miedzi.
  Powrót

Siemię lniane
Źródło: kwasów omega-3, manganu, błonnika pokarmowego, magnezu, kwasu foliowego, miedzi, fosforu i witaminy B6.
Naukowa nazwa dla siemienia lnianego opisuje wszechstronność i wartość odżywczych tych małych nasion. Linum usitatissimum, znaczy „najbardziej użyteczna”. Chociaż, można jeść całą roślinę siemienia, to zdecydowaliśmy się używać tylko nasion, ponieważ składniki żywieniowe z nich są łatwiej wchłaniane przez ludzki organizm. Ziarna siemienia lnianego są używane w naszym musli do dodania struktury i składników odżywczych. Siemię lniane jest bogate w kwas α- linolowy (ALA) tłuszcze omega-3, który jest niezbędny dla naszego ciała, pomagając unikać stanu zapalnego, który jest istotnym czynnikiem w takich schorzeniach jak astma, choroba zwyrodnieniowa stawów, reumatyzm, migrena i osteoporoza. Tłuszcz omega-3 ma wiele innych korzyści zdrowotnych, wpływając pozytywnie na: zdrowie kości, serca, spadek poziomu cholesterolu LDL, zapobiegając rozwojowi raka prostaty oraz zmniejszając ryzyko raka jelita grubego, chroniąc komórki przed onkogennymi toksynami i wolnymi rodnikami. Nasiona lnu są również dobrym źródłem magnezu, który przyczynia się do zmniejszenia objawów astmy poprzez utrzymywanie dróg oddechowych odprężonych. Ponadto obniża ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko zawału mięśnia sercowego, udaru mózgu u osób z miażdżycą i cukrzycą. Sprzyja ogólnemu relaksowi i pomaga w kłopotach z zasypianiem. Siemię lniane jest szczególnie bogate w lignany, które wpływają na sposób tolerancji na estrogeny przez kobiety w wieku po menopauzie, w taki sposób, że działa przeciw guzom piersi, a jednocześnie wspiera stały poziom estrogenu w kośćach. W dodatku, poza zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka, lignany wspierają normalny cykl miesiączkowy wydłużając drugą połowę cyklu, przywracają równowagę hormonalną.  Powrót

Suszona żurawina
Źródło: witamin C i K, błonnika, manganu, przeciwutleniaczy.
Żurawina, może jest mała, ale zawiera olbrzymią dawkę odżywczych elementów. Te małe czerwone owoce są dobrze znane jako rewelacyjne źródło witaminy C, ale ich niesamowite fitoelementy, są czymś co stawia je na pierwszym miejscu listy owoców o korzystnym wpływie na ludzkie ciało. Główne, zbadane fitoelementy działają przeciwutleniająco, przeciwzapalnie i antyrakowo, dające rewelacyjne efekty dla Ciebie. Wiele kobiet, zdaje sobie sprawę, że żurawina prowadzi do wzrostu ochrony przeciwko zapaleniu układu moczowego, z powodu zawartości proantocyjanidyny (PA). PA w żurawinie zawiera specjalną strukturę, która czyni ją odporniejszą dla wielu typów bakterii układu krążenia. Żurawina również wspiera układ sercowo-naczyniowy pomagając obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL oraz totalną dawkę cholesterolu. Ze względu na unikalny wachlarz przeciwutleniaczy i przeciwzapalnych składników odżywczych, żurawina jest obecnie analizowana pod kątem antynowotworowym. Jak widać, te małe czewrwone owoce stają się wielkie. A rosną w Polsce.   Powrót

Suszone jabłka
Źródło: błonnika, witaminy C, potasu, przeciwutleniaczy.
„Zdrowy jak jabłko, rumiany jak jabłko”! To stare Polskie przysłowie ma w sobie wiele prawdy. Jabłka są bogate w składniki mineralne, dające korzyści układowi krążenia, pomagające regulować poziom glukozy we krwi, kontrolujące apetyt, chroniące przed rakiem oraz dbające o płuca. Naukowcy dowiedli, że jeśli jabłko znajduje się w codziennej diecie, połączenie rozpuszczalnego błonnika (pektyn) i mieszanki polifenoli redukuje ogólny poziom cholesterolu i cholesterolu LDL. Polifenole w jabłku, również regulują poziom glukozy we krwi, co zapobiega kolkom.
Silna dawka przeciwutleniaczy w jabłkach, zapewnia nam ochronę przed możliwym utlenieniem tłuszczy (peroksydacją lipidów), włącznie z tłuszczami znajdującymi się we krwi (np. trójglicerydów) lub tłuszczy znajdujących się w ścianach komórek łączących nasze naczynia krwionośne. Wiele z tych zdrowych składników znajduje się w skórce z jabłek, więc lepiej nie obierać a zjeść całe jabłko.   Powrót

Suszone śliwki
Źródło: błonnika, witamin A i K, antyoksydantów i pierwiastków śladowych.
  Powrót

Terms & Conditions | Sitemap | Copyright © 2014 Harvest Foods. All rights reserved.